이야기 — 바리스타 콜렉티브 쩐반당 191
바리스타들의 집단 — 매달 베트남 농산물의 새 음료.
바리스타 콜렉티브는 쭝팜이 창업했습니다 — 커피를 평생의 일로 선택하기 전 중국어를 공부했습니다. 브랜드는 팬데믹을 견뎌냈고, 2024년경 5주년을 맞았으며, 핵심은 사람입니다: 끈끈하고 숙련된 올 바리스타 팀.
매달 콜렉티브는 시즌 베트남 농산물을 중심으로 새 음료를 선보입니다 — 연초 과일, 새 원두, 연말의 따뜻한 모카. 플랫 화이트와 라테는 고객이 가장 먼저 언급하는 두 음료이며, 라테아트는 하우스의 장인 정신을 보여줍니다.
쩐반당 191은 콜렉티브의 세 번째 매장입니다: 인더스트리얼 × 러스틱 스타일의 4층 숍하우스 — 노출 벽돌, 녹음, 따뜻한 목재, 테라코타 바닥. 세심한 디테일: 포터필터로 만든 문손잡이, 에어컨이 있는 상층, 뒷정원, 그리고 매장을 돌아다니는 친근한 고양이. 분명히 말씀드리자면: 이곳은 4층 카페입니다 — 콜렉티브는 엄선된 로스터의 로스팅된 커피를 선별하며, 생두를 직접 로스팅하지 않습니다.
호쑤언흐엉 41
첫 번째 매장 — 지붕 위의 거대한 포터필터가 랜드마크입니다.
레반시 264H
콜렉티브의 두 번째 매장 (07:30–22:00 영업) — 같은 벽돌, 녹음, 따뜻한 목재의 DNA.
쩐반당 191
인더스트리얼 × 러스틱 4층 숍하우스 — 포터필터 문손잡이, 뒷정원, 친근한 고양이.
노트북 친화적, 안정적인 와이파이 — 직장인과 프리랜서가 몇 시간씩 머뭅니다.
아침이 가장 향기롭습니다 — 중정에 앉아 부드러운 음악과 함께 천천히.
푸어오버, 콜드브루, 라테아트 — 커피 애호가들의 성지.
뒷정원과 따뜻한 구석들 — 두 사람의 오후에 딱 적당한 프라이버시.
친구 모임을 위한 긴 테이블과 2층 구석 — 하지만 17:00에 마감하니 일찍 오세요.
17:00 마감 — 낮의 가게입니다. 저녁은 다른 곳의 시간.