Câu chuyện
Sổ cũ của Hiền Vương
Gần 70 năm, ba thế hệ, một địa chỉ: lịch sử quán gói trong ba mốc.
1956
Một chiếc bàn nhỏ trước chợ Tân Định
Quán mở bán cho người đi chợ sớm, khi con đường còn mang tên Hiền Vương — tên đường có từ sớm nhất thời ông Ngô Đình Diệm cầm quyền miền Nam. Khách quen lâu năm đến nay vẫn gọi bằng cái tên cũ: cơm tấm Hiền Vương.
3 đời
Ba thế hệ giữ một vị
Ông bà mở quán, con cháu tiếp nối: sườn ram ướp đậm, bì thính làm theo công thức gia truyền, chả cua farci nhồi mai cua theo kiểu 'cua farci' châu Âu. Có người ăn từ năm 2000 đến nay vẫn thấy vị không đổi.
Hôm nay
Con dấu 1956
Khăn giấy của quán in đỏ: 'Cơm Tấm 114 Võ Thị Sáu — Since 1956 — Không Có Chi Nhánh'. Gần 70 năm, quán vẫn chỉ có một địa chỉ duy nhất trên con đường Võ Thị Sáu — và dĩa cơm bì chả cua farci vẫn là món người ta tìm đến.